“最上海”的地标-方浜路


方浜路 古玩.丝绸.腊肉
    生活在上海这个日新月异的城市里，每天都会有新的事物出现，旧的事物消失不见，高楼大厦拔地而起的同时，也有一些顽强留存下来的老式弄堂，窄窄的，如同古镇西塘，悠闲地坐着乘凉的老人、打毛衣的妇女，还有渐渐走出年轻人视线的“老虎窗”。
    下午4点，骑车穿行于方浜路附近的弄堂里，常常可以见到正在拆迁的废墟，剥砖去瓦后孤零零的房梁框架，却是以拔地而起的现代化高楼为背景。
    穿过安静的小弄堂，方浜路上则是另一番热闹景象。时值傍晚，路上人头攒动，路边摊比比皆是。临近豫园，远远看到飞檐斗拱，只可惜，眼前电网密布，无一角度可以避免。方浜路、光启路，有一座戏台，檐下雕花的木板上刻金字“玄扈台”。周围最多的是出售纺织品的小店，以具有浓郁江南特色的丝绸居多。方浜路以西，可以逛逛珍宝古玩市场，还有不少颇具民族风情的饰品、刺绣店；往东则不要错过万有全腌腊行，倒挂着的塑封方腿在橙色灯光下，油光可鉴。再买上一些胖大海梨膏糖，在秋季里润喉、顺气极为有效。
    傍晚时分，来到南京路上的明天广场，JW万豪大酒店5楼，这里正在进行一场以“爱在上海”为主题的多媒体摄影展，主人是来自奥地利维也纳的年轻摄影师丽斯。在她的镜头中，没有陆家嘴的摩天大厦、新天地的酒色灯光、南京路的霓虹闪烁，而是将她拍摄的照片印在“最”中国的宣纸上，镜头对准了老式弄堂里往来穿梭的市井百姓。丽斯用略显生硬的普通话，告诉我们她最喜欢的马路———方浜路。她说，上海最吸引她的正是一些“老街”，这是她眼中“最”上海的地方。
    方浜路老街洋溢老上海风情
    上海有一条方浜路，邻近老城隍庙的一段，已被习惯地称为“上海老街”。周璇是这条街上最受欢迎的明星。
    一百年前，这条街便开始出名。那时的老街上，汇集着上海早期的银楼、商行、钱庄、酒肆、戏院；而今的老街上，如果忽视身边行人的现代装束，商店中播放的“金嗓子”周璇那一首首带有颤音的老歌会让行人迷惑，仿佛身置七十年前的上海滩。
    全长八百多米的老街与豫园和老城隍庙毗邻，二百多家鳞次栉比的店铺再现老上海的繁华旧梦。初入老街便见一座古色古香的描金牌坊，上有曾任上海市长的汪道涵先生手书的四个大字：“上海老街”。

    这条街是上海的重要商业特色街之一。游人能在此处买到在南京路、淮海路等著名商业街上买不到的东西，比如录有周璇歌曲和百乐门爵士乐的ＣＤ。周璇的老歌一张盘售人民币十元，收有从老唱片上翻录的周璇代表作《夜上海》、《天涯歌女》、《四季歌》等，尽管长久的岁月已让歌声不清晰并且有些变音，但还是颇受欢迎。
    老街两边，不少商店醒目地悬挂着周璇的大幅画像，这是一张放大的一九四七年一月份《艺海画报》封面。已模糊的画面上，曾风靡大上海的一代女星周璇依然光采照人。
    岁月在上海老街充分体现着自己的价值，年代越久的物品越值钱。除了周璇，可以再现老上海风情的美女广告、旧书、老地图、老照片在老街也时时可见。在一个古玩店里，有大幅的老上海仁丹、广告、美丽牌香烟、勒吐精代乳粉美女广告出售，二十元人民币即可买到一幅。店主告知，这是复制品，真正的老上海广告如今极为珍贵，很难买到。

    除了老街的商品以“老”为贵外，老街的装饰也古风别具。老街所有的建筑一律复古采用明清风格，商店的檐下也挂起红灯笼，另外还不忘高高挑出一幅黄色“酒旗”，像古代小酒馆一般招徕顾客。只不过细心一看，不忘做老外生意的商家都在自家的“酒旗”上采用了中英两种语言。
    老街街头，一些闲适的老人在把玩一种形似哑铃的木制玩具，通过不停抖动线绳使它高速旋转。这是一百多年前开始，在上海滩流行至今的民间玩具叉铃。
    每天老街都会迎来许许多多的中外游人，也吸引了参加“《上海周末》－－两岸记者申城印象写真活动”的摄影记者。他们各感兴趣的对象不一，但却有同样的目标，那就是寻找老上海的风情。

    更难能可贵的是在现代化建设中保留了传统文化的那些新人们。

最多上海小吃-城隍庙
大凡来上海的中外游客，大都要到老城隍庙走走。在老城隍庙内，汇集了众多的上海地方小吃，绿波廊的特色点心，松月楼的素菜包，桂花厅的鸽蛋圆子，松云楼的八宝饭，还有南翔小笼和酒酿圆子，真可称得上是小吃王国了。
    绿波廊的特色点心
    绿波廊酒楼于明嘉靖年间开业。设于上海老城隍庙九曲桥畔，原名："乐圃阆茶楼"。1978年改为餐厅，以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有"扇形甩水"、"生爆鳝背"、"萝卜丝酥饼"。1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时，在该店品尝了各式点心后，称赞说：“技艺精巧”。
　　现在系国家特级酒家、上海涉外旅游定点餐馆，以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称，菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代特色，蜚声海内外。
    王家沙点心店
    “老虎脚爪”、梅花糕、蟹壳黄……这些上海传统美食回来了！日前，地处南京西路王家沙点心店的摊位前，围着不少闻讯而来的消费者。据悉，下一步，香脆饼、桂花糖粥、酒酿米饭饼、葱油饼等这些或已绝迹，或只有在小摊上才看到，味道走样不少的上海正宗名小吃，有望在王家沙总店及它在该市的7家连锁门店集体亮相。
　　其实，人们记忆中的“上海味道”又岂止“老虎脚爪”、汤卷（乌青鱼肚）、秃肺（乌青鱼肝）、三虾面（虾腰、虾脑、虾子）、糟钵斗、蜜汁小排、红烧划水、八宝鸭、松鼠大黄鱼……为了让上海这样一座国际大都市有着与其经济发展水平相匹配的经典“味道”，从今年开始，一个名叫“振兴上海菜”的计划正在本市餐饮行业悄然启动。沪上一些以经典上海菜为招牌菜的老字号———老饭店、绿波廊、功德林、王宝和、王家沙、梅龙镇酒家、小绍兴等，以及改革开放以后涌现出来的海派餐饮企业梅园村、来天华、和记小菜、小南国、美林阁、苏浙汇、名轩等积极响应。
　　振兴上海菜，人才断层问题最现实。为此王家沙派出多路人马，在该市及周边地区遍寻那些点心“老法师”。73岁高龄的丁师傅，16岁开始做学徒，在虹口区的饮食行业做了一辈子“老虎脚爪”，这次，他毛遂自荐来到王家沙，烘烤用的炉子也由他亲自设计；一对在七宝镇上做了多年梅花糕的师徒也被王家沙觅来。如今，他俩做的梅花糕一天可以销售四五百只。“盛利炒面大王”歇业时，王家沙聘请来了该店的厨师，以肉丝黄芽菜春卷当招牌菜的“红榴村”歇业时，王家沙也将那里的师傅请进门，他们还觅到“红甜心”做特色面的师傅，改良创新后专门供应上海滩最细的汤面，还有来自无锡的老师傅，将来门店现场蒸、煎、炸赤豆糕……
    湖心亭茶楼
    湖心亭系明代嘉靖年间由四川布政司潘允端所构筑，属豫园内景之一，名曰凫佚亭。清乾隆十九年（1784年），布业商人祝韫辉、张辅臣等人集资在凫佚亭旧址上改建成湖心亭，作为布商行人聚议事之场所。清咸丰五年（公元1885年）起开设茶楼，为上海最早的茶楼。初名也是轩，继改为宛在轩，现仍恢复湖心亭旧名。
　　湖心亭茶楼能容纳200余人品茶，古朴典雅的设备布置，极富民族传统特色；供应的各式名茶（有配套茶食），水质经净化矿化处理，清澈甘甜，不同一般。茶楼设有专业茶艺表演队。每周一下午，还可欣赏到江南丝竹优美的乐曲。从在亭中品茗赏景，别具一番情趣。茶楼每天吸引着大量中外游客，还曾接待过英国女王伊丽莎白二世等许多国家元首和中外知名人士。小小茶楼已成为上海市接待元首级国宾的特色场所，其知名度蜚声海内外。
    宁波汤团店
    已有80余年历史的“缸鸭狗”猪油汤团,可谓是宁波汤团的代名词。它是在传承当地具有700多年历史的民间传统汤团制作工艺的基础上，对加工、选料、配方和工艺制作进行了提升，形成一套独有的操作流程，其风味与众不同。1993年，缸鸭狗汤团总店被国家有关部门授予“中华老字号”企业；1997年，缸鸭狗汤团被评为“中华名小吃”。
　　在城隍庙，宁波汤团系用上等常熟糯米磨粉，以定点出产的黑芝麻、剥皮的板油和打成粉的白砂糖，拌透后腌成馅心，再由点心师们一只只手工搓成。平日的销售量超过1万只，到了三大节令多达七八万只。

    煮汤团，但见两口大铁锅，一只只汤团在沸水里煮熟后浮起，再被捞到清水里漂，皮子不破不烂，外形美观。轻轻一咬，香甜的芝麻馅心便缓缓溢出。
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最懂上海“香榭丽舍”
身份:
　　原名霞飞路，位于上海市中心，穿越卢湾等区，是上海最为有名的商业街之一。
　　评语:
　　改革开放以来，淮海路成为首条开始“个性化”发展的先锋商业街，形成了以时尚品牌为主的新休闲概念，渐渐打造为上海的“香榭丽舍”。老建筑和新楼宇交相辉映，展示了“最上海”的碰撞。
　　淮海中路
　　下午6：00车水马龙，淮海中路开始了自己最繁忙的时段，行色匆匆的路人与信步逛街的游人本身已经是一景，来自世界各地的脚步就在这样一条道路上行走着，这就是淮海中路，最“上海”的商业街。东侧的美美百货告诉你什么叫世界，中间的襄阳路诉说着这就是实惠，沿路而来的百胜则告诉你上海的现在，再走下去国泰影院就提醒你记得上海的历史。新的百货大楼，老的花园洋房，在这条道路上如此和谐的统一下来。如果说上海打造的商业街中最个性、最先锋、最前瞻的一条莫过于此。
　　其实“淮中”的妙处不止如此，更懂得“淮中”的老上海，会带你穿过周边小小的马路在那些分叉的辅路上搜索，那些内涵天地的小商店，别具一格的私房菜，藏在石库门的弄堂里，就在里面，静静地等待熟悉着你的身影呢。如果你有熟悉的朋友不妨在走到淮中人家中小坐，你可以坐在光亮、老旧的地板上，数着透过百叶窗洒下的几缕阳光，然后听她弹钢琴给你听，说不定那还是一架有年头的古琴，泛黄的木纹都露出来，听得何等舒服，这样的感觉只在“淮中”。
　　“淮中”是上海的淮中，很海派，很摩登，但是尤其内秀……因为懂得上海，所以选择“淮中”。
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最上海特色的裁缝铺-董家渡


董家渡 围巾.布料.中装
    在上海生活多年，从没有刻意地去过董家渡，若非刻意提醒，或许这条小小的街道还会继续成为我视线里的盲点。从方浜路一直往南，临近董家渡路，可以发现几家小裁缝铺，生意还挺兴隆。
    董家渡路比方浜路还要略窄些，却可以任出租车穿行其间，因此更显人潮汹涌。这条老街上，充斥着交错复杂的里弄、略显破败的老屋，与之形成鲜明对比的是，随处可见时尚的男女、结伴前来的外国游客。当然，人们为之所吸引，大都是因为靠近中山南路的董家渡轻纺面料市场。
    这样的市场在上海的郊区十分常见，然而如董家渡这般将市场建在寸土寸金的地皮上却是少有。走在董家渡路上，往东看去，不远处，工地上高耸的吊塔，预示着城市的新一轮建设，也使董家渡轻纺面料市场的“寸土求存”变得尤为可贵。
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上海的小女子不知道董家渡的恐怕不多。董家渡是南浦大桥下面的一条街。街里面有一个比较集中而且成规模的大卖场。以零售和批发一年四季各种各样的廉价衣料而著名。近几年来，卖场大多数铺面还能来料加工。“找点时间，找点空闲”，来这里淘淘金，也能淘出上乘的衣料并在此一气呵成。穿在身上，也能像模像样地以假乱真，而关键是价格比商店里便宜得多，因此董家渡吸引了四面八方慕名而来的女子。

　　我们单位的斌儿，早两年就乐此不疲地跑董家渡了，每次回来，她都有新的发现，每一块布料都有一段故事。她的收获和兴奋就像星星之火，很快就把妹妹和晓明也燎原去了。俗话说：“三个女人一台戏。”她们三人一次次地去，买料、做衣、不合适就修改。再买料、再做衣、再修改，前赴后继，无怨无悔。成功知多少？失败知多少？不管！但她们去一次董家渡就有一次其乐无穷。精明的晓明竟然还在那里发现和调教了一个好的裁缝。今年春节后，一上班她穿了一件藏青色的羊绒大衣，式样简洁，裁剪合体，使我们的眼睛为之一亮，齐曰：哪里买的？还用问吗？董家渡，她说。她还说：财务部的许老师，穿的那件黑色中装，料作上乘，做工精细，价钿只有300块，也是出自董家渡。许老师会裁会剪，她穿的衣服有许多是她自己的杰作，她素以穿衣得体，搭配合理，而成一道风景线的。她也去董家渡？！“火烧城门了”，不去董家渡已成了我的心病……

　　终于有一天，平平、晖晖和我在晓明的带领下去了董家渡。车到了大卖场门口，一向不怎么打扮的平平突然大声问道：这就是董家渡？我早就想来了。我们特别惊讶，难道她能比我们更早地知道董家渡？刚进大门的第二个铺子，晖晖就和卖羊绒的小老板成交了一块大衣料。性急的我，还等什么？勇往直前，不一会，做裤子、裙子的料，都成了我的囊中之物。那份购物的冲动满足和开心，不身临其境是难以体味的……晖晖是我闺中的好友，尽管她老公给了她富足的生活，但她从来不骄奢，温和细心，该花的花，该省的省。在我的潜意识里，跟着她总不会错。就这样，她买块绿色的，我也买块绿色的，她买块咖啡色的，我也买块咖啡色的，跟前跟后，不亦乐乎。此时，预算已大大超过，晓明的告诫也全抛在脑后，一瞬间，两件长大衣，一件短大衣，裤子，裙子就诞生了，犹如排山倒海，势不可当。

　　接下来的就是期盼取衣服的日子。取回来的衣服一件件试穿后，耳边才响起晓明的谆谆教导：先不要多买多做，买一件做一件合适了再来。没有沮丧，没有后悔，因为晖晖及时地来了电话，一向理智正确的她，也有许多遗憾，我就更没什么了。女人的弱点，就是女人的特点嘛。

　　随后，我们不约而同地把不合适的衣服带到了单位，照着共产主义的分配原则，使没有去的伙伴们也得到了董家渡的产品，皆大欢喜。快乐是没有主义的，是不分年龄的，是无价的。春天来了，姑娘们不妨找点时间，约点朋友，用点钞票，买点快乐。

最具上海特色的弄堂-同乐坊
1843年，上海开埠，这个当时在中国排名12位的城市从此开始了它在历史舞台上浓墨重彩的书写；20世纪三十年代，上海到达了它“摩登”的一个鼎盛：超越巴黎，成为“世界第五、远东第二、中国第一”的大都市。那是个什么样的年代，在今天回看起来？是最好的年代：十里洋场，歌舞升平，海纳百川，通商要津。就连亦舒，在她的小说里都充满了对旧上海法租界霞飞路的回念；是最坏的年代：租界林立，贫富差异，战火连绵，水深火热，张爱玲在她的《半生缘》里，写尽的是社会底层对于命运的无能为力…
    当怀旧的风徐徐地吹起，延绵不去，当李欧梵的学术随笔《上海摩登》也成了坊间热卖的书籍，我们在今天的上海何从去追忆那个富于争议的年代？当外滩不再传奇，当石库门变成了游客的囤点，当苏州河、外白渡桥在银幕上频频地出现，哪里是本埠最最静谧悠哉的去处？不是衡山路，那是新工业文明的产物，可以在巴黎，可以在纽约，可以在东京，可以在香港，没有历史就没有了上海的烙印；而同乐坊不一样，同乐坊见证了曾经最繁华、最国际、最都市的旧上海；同乐坊同样见证着今天最包容、最时尚、最前沿的新上海。同乐坊是一个坐标，时间是一根轴，上海的起起伏伏是另一根轴，它静静地看着时代的变迁；然而同乐坊并非置身世外，它自身的沉浮同时也是一个城市的缩影，映射着上海，在工业文明的旅途上一路走来。这个静安区西康路、余姚路、海防路合围而成的三角地带注定将要成为新上海的另一个标识。
    曾几何时，在那远去了的二十世纪二三十年代，这里是上海民族工业雏形的代表：森泰机器铣牙厂、马宝山糖果饼干厂、三元印刷厂、增泰纺织染厂……“弄堂工业”以及承载弄堂工业的旧厂房是这里的灵魂和精髓。随着岁月的更迭、时代的变迁，这些经历过风霜的老厂房如今已光鲜不再。经济模式的转轨让这些曾经辉煌过的民族工业逐渐淡出人们的视线，它是旧工业文明的象征，也是新工业文明的祭品。它渐渐退出了历史的舞台，渐渐的为人所淡忘，一个老的躯壳逐渐蜕脱，是灭绝还是等待浴火重生？在这个后工业时代，城市的发展模式已经远远突破了原先的条框。不同于早期资源型工业城市资源耗尽即遇到发展的瓶颈，今天的上海是一个兼容并包的国际都市，它的选择可能无限多样。在由轻工业转向金融、文化城市定位的时候，同乐坊的这些老厂房不再是废弃的钢筋水泥，它们是承载城市历史记忆的结点。当创意衍生出工业，当时尚在全球通行，今天城市发展的多样化让生活前所未有丰富多彩。在旧厂房的整体框架下，经营全新的最时尚创意的新项目，这是同乐坊的浴火重生。和石库门的改造不一样，和苏州河畔的创意仓库也不一样，同乐坊在有着浓郁工业气息的环境中，酒吧、餐厅、零售店甚至话剧场的出现都会是让人眼前一亮的别致风景。同乐坊的目标群体是本埠的都市白领。上海应该有属于自己城市的贴近生活文化休闲的创意产业聚集区，正是基于这个构想，从而衍生出了同乐坊。不用多久，同乐坊也许就会成为城中年轻男女新的拥趸；毕竟这样一个新的城市坐标，在城中还别无二处。
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上海最易"艳遇"路口-衡山路
衡山路拥有上海最古老的法国梧桐，西式的洋房、古典的教堂、铸铁的老式路灯，黑漆铁栏杆，幽深的庭院和白栅栏，围墙上的油画与绿色植物，这些难得的道具对于浪漫的邂逅来说本已经足够，更何况还有各色咖啡馆和酒吧餐厅做铺垫。沿着一棵古旧的香樟树，就可以进入激情的中转站：香樟花园。这是上海最有气质的咖啡馆之一。拥有明亮通透的开放式玻璃窗，既满足了食客悠闲的目光，又拼凑了过路人匆匆的一瞥。香樟花园的二楼阳台，俯瞰着这个最有情调的街口，感觉仿佛是《罗密欧与朱丽叶》的舞台翻版，期待着上演一场炫目的戏码。
    最美丽的时光不是午夜，而是傍晚。这时候，街上华灯初上，行人稀少，沿着宽宽的梧桐大道轻盈漫步，只见西式的洋房、古典的教堂、街头的公园、私人的小院、还有那散落各处的酒吧和咖啡馆，全都披上了一层迷人的华彩，让你仿佛身处静谧的仙境。
    入夜的衡山路霓虹闪耀、流光溢彩。这里的酒吧规模不一、 风格各异，但个个精雕细琢、精致独特：美式「波钵街」激情四溢；「萨莎」则是纯粹的英式酒吧；「藏珑坊」处 处透出新古典的中国风，「时光倒流」让你仿如置身二三十年代旧上海的某个小茶坊；中西合璧的「小红楼」高雅 安静；「Agogo」、「真爱」里坐满了二十来岁的新锐一族……每一个不同年龄不同性格不同品味的人都能在衡山 路上找到他们的最爱。
    跟一般城市沸沸扬扬的酒吧街不同,衡山路散发出一股矜贵气息和顾盼自怜的味道,就算你晚上10点游走在街上,也不觉太喧嚣,偶尔擦肩而过的更多是老外。喜欢这里的人有很多理由,也许是被路旁茂密的梧桐树吸引,又或者是迷恋西式洋派建筑,更可能是你追求这种彷佛活在另外一个国度的感觉。
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上海最有故事的饭店-和平饭店
如今，只要一提起耸立在外滩南京路口、荣获“世界最著名饭店”称号的和平饭店，每一个上海人，都会有一些绅士淑女般的矜持，内心里却是感性的骄傲。如果从汇中饭店算起，和平饭店已经走过了100年的历程。在这100年里，和平饭店俯视着黄浦江畔的风风雨雨，承载着上海太多的历史沧桑，它与上海始终同行。和平饭店那高耸入云的尖尖的墨绿色屋顶，就足以激起任何一位目睹者的幻想。如果要给它取名，将那别具一格而体现历史沧桑的绿色尖顶唤作“上海之尖”，应该是恰当的吧。
    华懋饭店：上海的奢华所在
    1926年，上海犹太富商爱利斯·维克多·沙逊在南京路外滩建造新楼，即为上海人熟悉的沙逊大厦。沙逊大厦由英商公和打样行设计，华商新仁记营造厂承建，历时3年建成，堪称“远东第一楼”。建筑平面呈A字形，临黄浦江面为13层，后面9层，地下1层。建筑造型具有美国芝加哥学派高层建筑风格，外部用花岗石饰面。总高77米，临江屋顶为一高达19余米的墨绿色方锥体，以紫铜皮瓦楞覆盖其表。
    华懋饭店设于沙逊大厦四层以上，开业于1929年，由新沙逊洋行属下的华懋地产公司经营。在上个世纪的30年代，就有“住在华懋饭店，如同身处世界的中心”的说法。华懋饭店开业后，算得上是上海的奢华所在，顶尖之地。名流云集，裙裾飞扬。客房集中在5至7层，分为3等，其中1等客房9套，分别以中、英、法、美、德、日、意、西班牙及印度等9个国家风格装潢布置，使来自世界各地的旅客有宾至如归之感。华懋饭店的9国套房在上海大饭店中是独一无二的，被分别安排在饭店的东端，面临风景如画的黄浦江，俯视之下，令人心旷神怡。各个房间自有特色，如印度套房充满着浓郁的印度风格，色彩艳丽，许多印度客人来到上海后，都慕名要住此处。8楼有大酒吧、舞厅和中国式餐厅，9楼有夜总会及小餐厅，沙逊自己住在10楼，房间布置为英国风格，显得异常精美豪华。
    据1939年出版的《上海行号路图录》记载，当年沙逊大厦底层临江一面为荷兰银行营业厅，转角处为华比银行所在地。南京路段自东向西依次为华懋饭店正门、大英花店、普宝斋古董店、安康洋行等。
    沙逊为上海滩首富
    维克多·沙逊是犹太人，曾加入英国空军，在一次战斗中受伤致残，成了跷脚，从此以后只能靠双拐走路。退役后的沙逊加入家族经商事业，先在印度，后转战到上海。在上海，他转而投资炒作房地产，大获成功，几乎独揽了上海滩高层建筑，他本人也因此成为上海滩首富。
    其中有些建筑一直是上海的标志。如汉弥尔登大楼(现福州大楼)、都城大楼(现都城饭店)、河滨公寓、卡尔登公寓大楼(现长江公寓)、华懋公寓(现锦江饭店北楼)、格林文纳公寓(现锦江饭店中楼)等。蒋介石和宋美龄结婚用过的大华饭店，也被他推倒重建。自他建筑沙逊大厦后，外滩一带的地皮，一路上涨，势不可当，竟超过纽约和伦敦。不过，沙逊大厦造得的确漂亮，不愧为当年远东第一高楼。
    沙逊生活极其奢侈，性格也十分诡谲，据说他对自己的残疾十分敏感，终身未娶。据长期生活在上海的美国女作家项美丽回忆，沙逊兴趣广泛，极富活力，是个游泳好手，也是网球和高尔夫球的高手，尤其擅长摄影。项美丽也是沙逊的摄影模特之一。不过，项美丽的名著《宋氏三姐妹》完成后，第一个读者就是沙逊。项美丽请他提提意见，沙逊也不客气，直言不讳道：“它太闷了，快把我闷死了。幸而我读的时候已经上床，要是坐在椅子上读，我一定会坐着就睡着了。”项美丽很重视沙逊的意见，马上对书稿进行了修改，使全书的内容更加生动和具体。
    挥金如土的沙逊还送了一辆雪佛兰轿车给项美丽。有人据此推测，沙逊肯送这么贵重的礼物，一定别有意味，项美丽肯定是沙逊的情人。但实际上并不如此，项美丽说：“维克多爵士是世界上最好的男人，他送我礼物总是找各种理由，以让我受之无愧。”沙逊还一定要项美丽学会开车。因为项美丽是美国人的缘故，在日本人占领上海后，就是这辆车为她与情人邵洵美散发抗日宣传品派上了大用场。
    一次战后重建的高规格会议
    上海曾是“世界第五大都市”，但一个国际化大都市，相应的物质形态之外，精神层面上的东西也不可或缺。现代化，首先应该包括人的现代化，人的素质和能力的相适应。国际会议的多少，也是衡量一个城市全面发展水平的标志。有人说上海不是一个国际顶级的城市，那么我们只能说华懋和汇中是上海的顶级场所。它不光是一个光怪陆离的社交场，而且是城市活动的一个中心，提升着这个城市的品位和地位，或者至少与上海城市发展相协调。
    从历史上看，在上海召开的国际会议屈指可数，只有华懋饭店和它对面的汇中饭店，曾以其高雅和豪华的氛围，被选中召开过国际会议。
    1947年6月16日至25日，首届联合国亚洲暨远东经济委员会在华懋饭店8楼举行，协商战后重建问题。共有中、美、苏、英、印、澳、菲、泰、法、荷等10个国家，约100多名来宾出席会议。著名外交家蒋廷黻出任中国政府首席代表，并担任大会主席。到会的代表团中，只有菲律宾代表团团长是部长级的，故担任大会副主席，其他代表团团长则级别较低，美国代表团团长干脆就地用人，由驻上海总领事担任。这是二战后首次在中国召开的大型国际会议，当时也只有在上海，在华懋这样的大饭店，能担当起如此排场。
    时光倒流，物是人非。2004年联合国亚太经济和社会理事会(1974年改现名)第60届年会，又回到诞生地，再次在上海召开。现有成员不再是当年的10个国家，而是62个成员及准成员，规模和规格都要大大超过当年，而上海的风头之劲，亦远非当年所能相比。和平饭店，像一位上了年纪的儒雅绅士，老派而不失翩翩风度，静静地眺望着黄浦江对面的这一次盛会，并回味着它自己的光荣与梦想。
    从“中央”到“汇中”
    和平饭店南楼，原是上海历史悠久、闻名遐迩的汇中饭店。1854年在此落成了一座三层楼的英式楼房，是为当年上海最豪华的旅馆。落成伊始，英租界工部局即于此召开董事会，饭店取名中央饭店(Central Hotel)。1865年4月3日，汇丰银行又在此开设上海分行。1903年英商汇中洋行买下该旅馆产权后，在1906年将其拆除重建。
    新建筑为6层楼混合结构，呈英国文艺复兴时代风格，底层以花岗石贴面，上部各层饰以白色面砖，楼层和最上两层窗间墙均用红色清水砖装饰，部分窗框配以弧形或三角形窗楣。饭店内部装修也十分豪华，进门采用柚木旋转门，大厅内设有宽敞的木制楼梯，扶手栏杆雕工精细，平顶饰以石膏花纹。
    当时出版的英文《远东的海港》一书称：“奥梯斯牌电梯悄无声息地升降于6层楼间。餐厅位于5楼，可供250人同时用餐。后面是大厨房及其辅助设备，厨师那精湛的烹调技艺能迎合所有现代人的口味。在该楼层里还设有会客厅与阅览室，另有一环境优雅、食物精致的自助餐厅。饭店拥有客房130间，皆备有舒适的家具。每间客房都带有瓷砖铺就的浴室，装着现代化的卫生设施，供应冷热水。每个单元都装有专用电话，大部分房间都安装了供冬天使用的热水汀。当初设计大楼时，建筑师可谓考虑周密，以应对恶劣天气，并在楼顶上建造了一座令人心旷神怡的花园。登斯楼也，黄浦江上那万舟穿梭的繁忙景象尽收眼底。”
    高6层的汇中饭店建成后，许多年内一直是外滩建筑群中的第一高楼。而汇中安装的这两部奥梯斯牌电梯，开创了全中国建筑物使用电梯的先例。
    在和平厅见证历史
    和平饭店接待过美国总统克林顿、布什等无数政要名流，但汪辜会晤在此召开，恐怕最有历史意义。
    和平饭店，和平厅。1998年10月14日下午5时35分，海协会会长汪道涵和台湾海基会会长辜振甫在此见面：“欢迎您到上海来！”辜振甫趋前一步，久久握住汪道涵的手。此时，照相机的闪光灯响成一片，耀人耳目。这是继五年前两人在新加坡进行会谈后的再度握手。
    和平厅内灯火通明，一片热烈祥和的气氛。墙上张挂着一幅荷花图，墨绿色沙发缀以红色条纹，摆放成倒U字形，蝴蝶兰、百合、玫瑰鲜花怒放，每个人的脸上洋溢着笑容。宾主落座后，汪道涵与辜振甫略事寒暄，汪老向客人介绍说：“这座饭店历史悠久，这个餐厅就保持了原样。”辜老也说起他以前入住过和平饭店，时隔53年再来上海，故地重游，感触至深。
    记者摄影的10分钟时间很快过去了，汪辜两位老先生随即举行了会晤。会晤后，汪道涵在九霄厅宴请辜振甫一行。菜肴以饭店拿手的上海菜为主：各色冷菜碟、顶汤鱼翅盅、菠萝宫爆虾、二吃烤填鸭、荠菜肉云吞、双色酒酿圆、白汁鱼头云、时菜焖茭白、和平西瓜盅、合时生果碟。金秋时节正是吃蟹的好时光，饭店特意采购了阳澄湖大闸蟹，每人一雌一雄，并准备了小铜锤、小铜垫等吃蟹的专用工具。辜老胃口极好，竟然连吃了三只大闸蟹。
    风雨沧桑100年
    1949年上海解放后，外国人经营的各种洋行纷纷撤走，华懋饭店也显得门可罗雀。其实早在1948年4月，沙逊就将其总部迁往巴哈马群岛的拿骚，搜刮的资金也悉数抽走。维克多·沙逊的舞会曲终人散了。沙逊拖欠的高额地价税、营业税、水电费及员工薪水已到了资不抵债的地步，饭店不得不申请歇业，遂由上海市人民政府接管大厦，以抵所欠债务。
    华懋饭店初为中共华东局财政委员会办公处，市领导陈毅、潘汉年、顾准等都曾在此办公。1956年3月8日恢复了饭店业务，改名为和平饭店，隶属上海市委机关事务管理局管理。据说“和平饭店”四字为潘汉年手书。1965年4月又将马路对面的原汇中饭店也包含在内，即今和平饭店南楼。总经理郑申根感叹道，100年来和平饭店有太多太多的故事，积淀了深厚的文化底蕴，而和平人未来要做的事更多。是啊，南京路外滩，和平饭店，这一道上海美丽的风景线，近代上海历史的发源地，留给上海人的精神财富仿佛取之不竭，且百年来余韵袅袅，润泽着、轻拂着如今的新上海人。

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上海最后的老克勒-绅士玩法
被称作“上海最后一位老克勒”的树 ，出生于上海一个富有的世家，曾祖父曾任江西藩台，祖父是旧上海有名的惠中旅馆的老板，而父亲曾任华东储蓄银行总经理。作为上海滩上的世家子弟，他听闻或者见证了包括自己家族在内的众多上海世家族的兴衰，也曾经直接体验和参与了当年老上海最有品位的时尚生活。解放后，树 成为职业作家，写作了大量反映旧时上海滩上洋场小说和随笔。在今年夏天去世前，他出版最新的笔记集《上海往事——最后的马祖卡》。这一次，我们就将跟随树.[size=+0]

最上海的声音-黄浦江上的海鸥声
10个“最上海的声音”诞生了。外滩黄浦江上海鸥的“口欧口欧”声、晚上居委会阿姨的摇铃声、下一班地铁进站的呼啸声……这个周五起，声音装置艺术展在徐汇艺术馆免费向公众开放，你可以站着、躺着，用你喜欢的方式，尽情聆听上海“城市交响曲”。

　　享“声音按摩”

　　今天上午，坐落于淮海路、复兴路交界处的徐汇艺术馆里，活跃着一群忙碌的上海人和一位英国艺术家的身影，这已是凯芙·马修斯第三次来上海了。第一次是去年12月，她专门在外滩、南京路及申城的许多社区、学校采风，在iPod里收集了许多原汁原味的“上海之声”。第二次是今年2月，她带着一个大胆创意来沪找音响和家具设计师，想订制一张“音乐床”。今天，她舒舒服服地躺在了自己的作品上，调试着音响效果。
　　记者看到，这张可睡6个人的大床很有创意：床沿上缀满了木雕的花朵，床单铺的是富有江南韵味的蓝印花布。“木雕图案是我亲手画的，花布也是我在上海街头遛达时意外发现的，它很有中国特色，据说以前很多上海女性都喜欢。”凯芙边说边用笔记本电脑调试着整张床的音响效果，“这张床的四周暗藏着12个密封的声音通道，12种声音按照声学规律能在床上形成混响，睡在上面就好像在接受声音按摩。”

　　面壁聆听“最上海声音”

　　这张床上究竟会放出什么声音？对此问题，凯芙却三缄其口。“来之后我才发现，真实的上海与想像中的上海还是有很大差别的，不论是建筑还是人们的言语、穿着，都很现代，很有亲和力。上海给我印象最深的声音在外滩，还有十字路口倒计时的‘嘀嗒’声，我会把各种上海的声音综合起来做成一首‘交响乐’，效果如何就等市民们脱下鞋子，自己睡上去听啦。”
　　不过，此次展览的另一大展项却已初露端倪。由沪上十多位专家评选出的10个“最上海的声音”已在网上公布，其中包括曾打动了无数上海人的由孔佳创作的广告歌《喜欢上海的理由》，它们将同公众选出的5个声音一起被“安”在一堵巨大的“声音墙”上展示。此外，这15个声音还将被制作成
CD，后天起免费向市民派发。

　　好的声音会讲“故事”

　　“好的声音会讲故事。”这是“都市发声”活动启动时，大赛评委之一、东方宣教中心专家朱慰慈说的话。朱慰慈曾任上广、东视的主任编辑，和声音打了几十年的交道。当记者问到评选过程中的感受时，她却为难地说：“有创意的好作品不多，60%的作品都是地铁的声音和海关的钟声。可能上海人的工作节奏太快了，对生活的发现力、观察力不足吧。”
　　不过，朱慰慈特别提到了两个入选的“有故事的声音”：70岁的李阿伯每天清早第一件事就是给麻雀喂食，邻居王好婆说麻雀好像李阿伯的孩子，麻雀吃完呼啦啦飞走，李阿伯叹了一口气，它反映了城市空巢老人的现状。另一个故事是几个北方人在地铁上给一个上海小女孩纠正普通话，反复念读“真正”两字，让人忍俊不禁，它反映了上海人与新上海人和谐互融的城市精神。

　　■新闻背景

　　由上海东方宣教中心、英国驻沪总领事馆等共同主办的“都市发声”活动从今年1月起揭幕，经专家评选和百姓票选，从300多份市民创意作品中选出10个“最上海的声音”。
　　它们分别是：喜欢上海的理由、李阿伯喂雀、儿歌《摇啊摇，摇到外婆桥》、居委会阿姨的摇铃声、黄浦江海鸥的叫声、地铁站人声、女孩学念普通话、地铁进站离站声、除夕鞭炮声、清晨的都市。[size=+0]

老大是老师哦